La glace de flocon est largement utilisée dans une variété de champs de traitement des aliments de mer, car il peut fournir une eau suffisante et refroidir la température dans le processus de fusion. À n'importe quelle étape de l'histoire du développement, les systèmes de réfrigération mécanique n'offrent que la température froide au lieu d'un cadre humide, ce qui provoque normalement une surface sèche et une déshydratation de nourriture maritime et réduisant la fraîcheur des aliments de mer. Alors que la glace de flocon est capable de fournir un environnement de refroidissement parfait, qui maintient la nourriture de mer dans un état froid et humide idéal. La glace de flocon peut empêcher les aliments de la mer de se transformer pourris et dégénéré, en outre, il peut éviter des cas de déshydratation et de surface sèche. L'eau glacée fondue lave la surface des aliments de mer, ce qui contribue à réduire la teneur en champignon et à supprimer l'odeur et à atteindre l'effet de maintien de frais idéal.