Introduction du produit
Le congélateur à tunnel utilise des jets d'air à grande vitesse qui ciblent à la fois le haut et le bas des produits alimentaires, éliminant efficacement la couche d'air isolante (ou barrière thermique) autour de la surface. En supprimant cette barrière thermique, le produit gèle beaucoup plus rapidement. Cette méthode réduit considérablement le temps de traitement, atteignant des vitesses de congélation comparables aux systèmes cryogéniques, tout en maintenant les coûts d'exploitation à égalité avec les congélateurs mécaniques conventionnels.
Paramètre du produit
| Nom de produit | Congélateur à tunnel |
| Boîtier isolé | PIR / PU, panneau en acier inoxydable des côtés doubles |
| Panneau de contrôle | Écran tactile PLC, panneau SS |
| Réfrigérant | Freon, ammoniac, co₂ |
| Évaporateur | Tube AL / SS, aileron en aluminium, pas d'ailettes variable |
| Décongeler | Eau / chaud / adf facultatif |
| Temps de congélation / refroidissement | Fréquence variable sans étape réglable |
| Temps de gel | 4-40 minutes |
Application
• Traitement des aliments: coupes de viande (porc, bœuf, mouton), produits aquatiques (crevettes / poissons / crustacés), aliments de commodité congelés (boulettes / baozi), glaces / glaces, ingrédients de cuisson (pâte / crème).
• Logistique de la chaîne froide: Central Kitchen pré-fabriqué à la congélation des aliments, entreposage de stockage frais du commerce électronique, grand stockage de rangement froid pré-refroidissement.
• Pharmaceutiques et produits chimiques: stockage à basse température des préparations biologiques, congélation et solidification des matières premières chimiques (configuration anti-explosion disponible pour la personnalisation).
Avantages du produit
1. Production continue d'efficacité haute:
Un fonctionnement sans interruption de 24 heures, apparié à la production de chaînes de montage, peut considérablement améliorer l'efficacité de la réfrigération et réduire les coûts de main-d'œuvre.
2. Fonction de congélation uniforme:
Le champ de température stable à l'intérieur du tunnel et la forte consistance de congélation des matériaux peuvent éviter les dommages cellulaires et préserver le goût et la nutrition des aliments, adaptés au contrôle de la qualité standardisé.
3. Optimisation d'énergie:
La réfrigération centralisée couplée à une technologie de lecteur de fréquences variables (VFD) réalise des économies d'énergie de 15 à 20% par rapport aux systèmes conventionnels.
4. Personnalisation flexible:
Le type de courroie de convoyeur, la largeur du tunnel et la direction du flux d'air (convection de haut en bas / gauche et droite) peuvent être personnalisés en fonction de la taille du matériau (comme le bloc, les particules, l'emballage), et le temps de congélation, la température et la distribution du flux d'air peuvent également être ajustés en fonction des caractéristiques du produit.
5. Entretien et nettoyage faciles:
La conception structurelle modulaire permet un nettoyage détachable des évaporateurs, conformément aux normes de sécurité alimentaire HACCP.
Affichage détaillé
Concepteur de premier plan, fabricant, fournisseur d'une excellente solution de dinde et de refroidissement depuis 2007 ..
1. Conception structurelle:
Le corps principal est une longue chambre de tunnel en acier inoxydable avec une courroie de convoyeur de qualité alimentaire (ceinture de mailles / plaque de chaîne / courroie en spirale), soutenant le transport continu des matériaux.
Un ventilateur centrifuge efficace est conçu pour répondre aux demandes de volume d'air important et de vitesse de l'air élevée. La structure du ventilateur est conçue pour le nettoyage et l'entretien sans effort. Le moteur entièrement scellé garantit un fonctionnement en douceur et une durée de vie prolongée.
Le système de dégivrage de l'air efface rapidement le gel des surfaces des ailettes de l'évaporateur pendant le fonctionnement du congélateur, le maintien des performances prolongées du congélateur ininterrompu, la diminution de l'accumulation de gel de l'évaporateur et l'amélioration de la productivité.
La conception de l'évaporateur est modélisée à l'aide d'un logiciel professionnel européen d'échangeur de chaleur. Tous les tubes sont hydrauliquement étendus plutôt qu'élargis mécaniquement, sur une surface de renforcement, prolongeant le cycle de glaçage tout en permettant un accès facile et des performances d'échange de chaleur de nettoyage grâce à une expansion plus uniforme et à un joint de noyau de feuille de tube plus serré. Le pas d'ailettes variable est mis en œuvre pour retarder l'accumulation de gel sur le NG.
2: Système de contrôle intelligent interactif HM
Système de contrôle intelligent interactif HM avec écran tactile PLC , interface amicale, fonctionnement facile, prise en charge de la surveillance en temps réel des paramètres opérationnels et des programmes de congélation prédéfinis. Affichage en temps réel de l'état de fonctionnement de l'équipement, la température de chaque zone et l'alarme de défaut. Programmes de congélation prédéfinis adaptés à différents produits. Module de dépannage à distance en option
• Principe de travail:
Les matériaux sont transmis à travers le tunnel à une vitesse constante par la courroie du tapis roulant. Air à basse température (-30 ° C à -40 ° C), entraîné par les ventilateurs, contacte entièrement la surface du matériau, réalisant une congélation progressive par conduction thermique et convection. Le processus de congélation peut fonctionner en continu pendant 24 heures sans intervention manuelle
3. Matériaux et sécurité:
La coquille extérieure est en acier inoxydable 304, avec une paroi intérieure lisse pour un nettoyage facile, conformément aux normes d'hygiène de qualité alimentaire.
* Équipé d'une protection contre les surcharges, d'une protection des fuites et d'une alarmes d'anomalies de température.
* Ceinture de convoyeur en acier inoxydable: Construit avec un treillis métallique à ressort de qualité alimentaire SUS304, cette ceinture à haute résistance offre une durée de vie de 8 à 10 ans. Sa conception à structure ouverte (plage de largeur de 400-1372 mm) assure un nettoyage facile et une excellente ventilation. Un garde de bord en option empêche les déversements de produits tout en maintenant une efficacité opérationnelle élevée.
À propos d'Icesta
20 ans de dévouement dans la technologie de fabrication de glace pour créer l'excellence.
Shenzhen Brother Ice System Co., Ltd. (marque Icesta), un fabricant de machines à glace bien connu et un leader et un pionnier de l'industrie en Chine. Le produit couvre la glace en flocons / bloc de glace, la plaque / les congélateurs de glace de glace / de la suspension , la glace de glace automatique avec un système de glace intégré, un système de glace intégré
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un système de glace intégré, un système de glace artificiel, une machine à neige artificielle
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Fabricant professionnel de 17 ans, fournisseur d'excellents projets de glace et de refroidissement clé en main.
Statut et réputation de l'industrie:
* Top 3 de la marque China Industrial Ice Machine avec une forte capacité de R&D
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* ISO 9001, CE, PED, ASME (US) Certificats, etc.
Technologie et capacité de gestion:
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* La garantie de 1 à 2 ans couvre chaque composant.
