Dans le processus de traitement des oiseaux et de la volaille, le démoding est normalement fait en vaporisant. La température élevée peut adoucir la graisse de la volaille qui est soumise à la pourriture. Donc, la volaille doit être refroidie immédiatement après un indicateur de nuit pour assurer la fraîcheur du produit.

La glace de flocon est ajoutée à l'eau du refroidisseur à vis qui maintient l'eau dans une gamme Temp de 2 à 4 degrés Celsius. Après avoir refroidi dans l'eau froide dans le refroidisseur de vis, la volaille sera placée dans une pièce réfrigérée. Les résultats de la recherche montrent que la volaille traitée de cette manière sera empêchée de la contamination des germes. Selon la norme nationale GB126-2016, les exigences du processus d'abattage de volaille de la volaille, si la carcasse et les sous-produits comestibles doivent être pré-refroidis après l'abattage, ils devraient être avant -Coolited immédiatement.